En TabTsiic, no solo nos dedicamos a crear productos deliciosos derivados del chile costeño, sino también a generar un impacto positivo en la comunidad de Jonuta, Tabasco. Nuestra historia comienza en los campos fértiles de esta región, donde los agricultores locales han trabajado por generaciones. Ellos son el alma de nuestro proyecto, y con TabTsiic, buscamos retribuirles su esfuerzo de una manera justa y significativa.
Los Desafíos que Enfrentan los Agricultores
En nuestra última visita a Jonuta, los agricultores nos comentaron un problema recurrente: cuando las lluvias afectan la cosecha, el chile costeño puede presentar manchas o pequeños defectos. Aunque el sabor y la calidad del chile se mantienen intactos, los compradores usualmente buscan estos detalles para negociar un precio injusto. De venderse a aproximadamente 200 pesos el kilo, el precio puede bajar hasta los 10 pesos debido a estos defectos superficiales, lo que representa una pérdida significativa para los agricultores, considerando todo el esfuerzo invertido en la producción.
La Solución de TabTsiic
En TabTsiic, vimos en esta situación una oportunidad para cambiar las reglas del juego. En lugar de permitir que estos chiles se desperdicien o se vendan a precios injustos, transformamos los chiles costeños con defectos visuales en productos de valor agregado, como nuestras mezclas de chiles secos y salsas agridulces tipo chamoy. Esto no solo evita el desperdicio agrícola, sino que también asegura que los agricultores reciban un ingreso justo, sin importar las imperfecciones que pueda presentar el producto.
Es por esto que TabTsiic es mucho más que una empresa de alimentos; es un proyecto con un propósito social. Cada vez que disfrutas uno de nuestros productos, no solo estás saboreando los mejores sabores de Tabasco, sino que también estás apoyando a los agricultores locales y contribuyendo a la creación de un comercio más justo y sostenible. En TabTsiic, cada frasco y cada salsa cuentan una historia de esfuerzo, comunidad y responsabilidad social.
